Expertinterview: Het effect op de ambities van de supermarktondernemers door 'de veranderende supermarkt'
Met foodservice-expert Rien de Koning van Datlinq kijken we naar de veranderende klant. Hoe ontwikkelen de bezoekcijfers in de horeca zich? Wat gaat er met kerst gebeuren? Jeroen van den Berg van Marshoek geeft inzichten in de kpi’s van supermarkten en verklaart waarom zelfstandigen filialen blijven verslaan. Ook constateert het bureau dat extra omzet in coronatijd niet altijd extra marge is. En welke winkels groeien in crisistijd?
Bekijk de video hierboven of klik hier om verder te lezen.
